Berbagai macam jenis dimsum cukup populer di Indonesia. Ada beberapa jenis dimsum yang populer dan mudah untuk dibuat, misalnya seperti siomay dan udang dengan menggunakan isian daging ayam dan juga udang yang gurih.
Walaupun masakan ini diadaptasi dari negara China, dimsum sangat populer di negara Indonesia. Dari ratusan jenis dimsum yang ada di dunia, ada beberapa jenis yang sangat populer. Seperti siomay dan juga lumpia yang dibikin dengan menggunakan aneka jenis isian.
Seperti contohnya dimsum siomay yang diisi dengan adonan daging ayam atau adonan udang. Dengan rasa yang Gurih dan juga tekstur yang empuk ini membuat dimsum digemari banyak orang. Tak kalah lezat dengan dimsum berbentuk lumpia yang digoreng hingga kering yang dibuat dengan menggunakan beragam bentuk dan juga isian.
Seperti isian dimsum dengan menggunakan udang utuh atau adonan dari daging ayam yang dilipat dengan membentuk segi empat. Dimsum dapat dibuat sebagai makanan ringan. Berikut ini ada beberapa resep dimsum.
- Dimsum ayam dan kale
Bahan untuk membuat Dimsum ayam dan kale:
- Kale Red Russian yang berukuran besar sebanyak 5 lembar
- ayam fillet sebanyak 200 gr
- telur ayam sebanyak 1 butir
- tepung tapioka sebanyak 3 sdm
- kulit dimsum sebanyak 16 lembar
- Wortel yang sudah di parut untuk topping
- bawang putih yang sudah dihalus sebanyak 2 siung
- minyak wijen sebanyak 1 sdt
- lada bubuk sebanyak 1/2 sdt
- saus tiram sebanyak 1/2 sdt
- kaldu bubuk sebanyak 1/4 sdt
- garam sebanyak 1/4 sdt
- Gula pasir sesuai selera
Cara untuk membuat Dimsum ayam dan kale:
- untuk tahap awal, Rebus daun kale terlebih dahulu, setelah selesai lalu diperas kemudian dicincang dengan halus.
- Satukan daging ayam yang sudah digiling dengan telur ayam, tepung tapioka dan juga bumbu bumbu untuk bahan terakir yangg dimasukan adalah kale yang telah dicincang lalu aduk semuanya hingga tercampur dengan merata.
- Siapkan selembar kulit dimsum kemudian tambahkan isian dan bentuk bagian pinggiran kulit dimsum agar menempel. Lakukan sampai semya adonan isian habis kemudian beri topping wortel yang sudah diparut.
- baluri dengan menggunakan minyak tata dimsum yang sudah di masak dan kukus kurang lebih selama 20 menit.
- Sajikan dimsum saat masih hangat dengan menggunakan resep saus dimsum.
- Dimsum ayam bahan simpel
Bahan untuk membuat Dimsum ayam bahan simpel:
- daging ayam bagian paha yang sudah difillet sebanyak 300 gr
- bawang putih sebanyak 3 siung
- minyak goreng sebanyak 2 sdm
- gula pasir sebanyak1 sdt
- garam sebanyak 1/2 sdt
- kaldu bubuk sebanyak 1 sdt
- lada bubuk sebanyak 1/2 sdt
- sagu tani sebanyak 100 gr
Cara untuk membuat Dimsum ayam bahan simpel:
- Untuk tahap pertama Haluskan terlebih dahulu kulit ayam bersamaan dengan bawang putih dan juga minyak.
- lalu tambahkan semua bahan namun sisakan sagu tani untuk bahan terakhir kemudian chopper hingga semua bahan menjadi halus.
- setelah selesai lalu tambahkan sagu tani, aduk semuanya hingga tercampur dengan cara merata.
- Bentuk dimsum sesuai dengan selera masing masing, kukus dimsum selama kurang lebih 10 menit lamanya.