Royg Biv – Indonesia tidak hanya dikenal sebagai negara yang kaya akan sumber daya alam, tetapi juga memiliki tradisi dan budaya yang sangat beragam. Salah satu produk budaya yang berhasil menarik perhatian masyarakat dunia adalah masakan Indonesia. Karena cita rasa otentik makanan Indonesia, beberapa makanan asli negara kita cukup sering disajikan di festival-festival yang diadakan di berbagai negara di dunia.
Penasaran ingin tahu makanan khas Indonesia apa saja yang tersedia di seluruh dunia? Berikut beberapa daftar kuliner khas Indonesia yang mendunia dan cocok sebagai referensi bersantap saat liburan.
Masakan khas Indonesia di seluruh dunia
-
Pendapatan
Berasal dari Padang, Sumatera Barat, Rendang adalah kuliner khas dunia. Untuk kelezatan masakan khas Indonesia ini, pada tahun 2011 rendang berhasil menduduki posisi pertama dalam daftar 50 makanan terlezat di dunia versi CNN versi internasional. Rendang sendiri merupakan makanan yang terbuat dari daging dan bumbu dari rempah-rempah asli Indonesia.
Proses memasak rendang membutuhkan banyak waktu. Proses pemanasan berulang dengan santan membutuhkan waktu beberapa jam untuk menghasilkan tekstur daging yang empuk dan warna hitam pekat yang menjadi ciri khas masakan Indonesia ini.
Kenikmatan hidangan terkenal ini juga diakui oleh Gordon Ramsay, seorang chef ternama dunia. Dalam Gordon Ramsay: Uncharted Season 2, Gordon Ramsay mencicipi masakan khas Padang, mempelajari resep membuat masakan ini, dan ditantang untuk memasak Ramsay versi Rendang dengan Gubernur Sumatera Barat sebagai juri yang menilai hidangan tersebut. Ingin mencicipi lezatnya rendang untuk menu makan malam Anda? Hanya di Traveloka Eats Anda bisa menemukan restoran terbaik yang menawarkan menu ini.
-
Sapi-sapi
Dalam daftar kuliner khas Indonesia lainnya di dunia adalah Gado-gado. Makanan khas Jawa yang terdiri dari sayur rebus, irisan telur, taburan bawang goreng dan dicampur saus kacang ini bisa disebut salad versi Indonesia.
Meski sederhana, masakan Indonesia ini bukan sembarang makanan, karena masakan Indonesia ini berhasil meraih juara pertama kategori penyajian estetika pada International Culinary Competition yang diadakan di Naples, Italia, tahun 2010. Selain estetika hidangan, gado-gado juga dianggap unik dari segi bahan yang digunakan dan rasanya.
-
Loteng
Masakan khas Indonesia lainnya di seluruh dunia adalah Soto. Meski daerah di Indonesia memiliki variasi soto yang berbeda-beda, seperti soto betawi, coto makassar, soto ayam, soto daging, dan soto babat, soto babat ini sebenarnya terdiri dari berbagai isian yang dilumuri saus bumbu.
Masakan soto tidak hanya menjadi favorit masyarakat Indonesia, tetapi juga makanan yang terkenal di dunia. Salah satu penggemar makanan soto di luar Indonesia adalah masyarakat Ibaraki, Jepang. Festival makanan yang sering diadakan di Ibaraki memperkenalkan orang Jepang pada makanan khas Indonesia yang dibawakan oleh banyak pelajar Indonesia yang tinggal di sana. Tak heran jika orang Jepang menyukai masakan kita dengan cara ini, karena rasa sotonya tidak perlu diragukan lagi kesegarannya. Selain itu, soto juga cocok disantap saat udara dingin.
Makanan penutup khas Indonesia https://www.teknogoo.com/keuangan/makanan-ppenutup-khas-indonesia-yang-patut-dicicipi/
-
Gudeg
Masakan Indonesia klasik lainnya yang tersebar di seluruh dunia adalah Gudeg. Sering disebut sebagai semur nangka muda, masakan khas Indonesia yang bercita rasa manis dari Yogyakarta ini menjadi favorit masyarakat internasional karena rasanya yang khas. Sangat diapresiasi di mata dunia internasional sehingga banyak negara yang ingin mengimpor makanan khas Indonesia ini dalam bentuk kalengan dan ada juga restoran yang menyajikan menu gudeng seperti restoran di Clayton Road, Melbourne, Australia.
Bahan utama Gudeg adalah nangka muda mentah, yang disebut juga gori oleh masyarakat setempat. Parutan nangka muda direbus selama beberapa jam dengan gula aren dan santan di atas api kecil. Bawang putih, kucai, kemiri, biji ketumbar, lengkuas, daun salam dan kemudian daun jati ditambahkan ke dalam campuran, memberikan hidangan warna coklat kemerahan. Makanan Indonesia ini paling enak jika dimasak di panci tanah liat di atas kompor.
-
Tempe
Berikutnya dalam daftar kuliner khas Indonesia yang mendunia adalah tempe. Bahan makanan yang terbuat dari fermentasi kedelai ini dikenal mudah diolah dan disajikan dengan variasi yang berbeda-beda. Di luar Indonesia, tempe banyak digandrungi masyarakat Jepang berkat jerih payah pengusaha tempe, Pak Rustomo, yang memperkenalkan makanan khas ini.
Selain di Jepang, tempe juga menjadi bahan makanan olahan favorit para vegetarian di Amerika Serikat karena mengandung protein nabati, serat, dan banyak prebiotik yang baik untuk menjaga kesehatan.